Moimi ulubionymi są krewetki na parze (obvs) i tofu, których używam surowego.
„Niektóre warzywa sprawiają, że twoje ciało jest bardziej alkaliczne i kwaśniejsze”.
Jaka byłaby wadliwa dieta od źle poinformowanego „eksperta” bez roszczenia z kwasem/alkalicznym?
Wszyscy wiecie, że ten jest całkowitym błędem.
(przeczytaj mój post na temat diety alkalicznej tutaj)
Wiesz, nie zamierzałem nawet zmarnować czasu na sprawdzenie tego programu, ale cieszę się, że zrobiłem ten post.
Jak powiedział mi mój asystent po obejrzeniu jednego z tych filmów „ekspertów”: „Jeśli obserwatorzy pytają cię z pustego, co myślisz o tym programie, powinieneś o tym napisać, zanim ktokolwiek inny wkurzy ich pieniądze na tę szaloną osobę . ”
Myślę, że to sprawiedliwe. I nawet jeśli nie możesz zgadnąć, kim jest ta osoba, tak jak powiedziałem, jest wielu innych takich jak oni. A teraz masz 20 czerwonych flag, aby ostrzec cię przed oszukaniem przez którykolwiek z nich.
Myślę, że każdy dietetyk miał doświadczenie poproszenia o plan posiłków na odchudzanie. I nie ma wątpliwości, że plany posiłków są popularne – widzę, że są wydawane przez trenerów, a nawet w czasopismach, a nawet przez innych dietetyków.
Prawdopodobnie zostałem poproszony o plany posiłków na utratę wagi ponad 1000 razy w mojej karierze, a poza jednym lub dwóch, które (bardzo niechętnie) stworzyłem dla klientów, kiedy zaczynałem, nie zrobiłem jednego prawdopodobnie Ponad dekadę.
I nigdy więcej go nie zrobię.
Oto dlaczego nie.
(Uwaga: ten post nie dotyczy planów posiłków na leczenie EDS lub przygotowania posiłków. Te są zdecydowanie inne)
Kobieta weszła do praktyki jakiś czas temu i zażądała planu posiłku, aby schudnąć. Nie była zainteresowana faktycznym poradnictwem – szukała kogoś, kto powiedziałby jej, co zjeść na odchudzanie. „Po prostu powiedz mi, co jeść” – powiedziała.
Nie mogłem tego zrobić.
Mój sposób nauczania ludzi, jak jeść, nie obejmuje szczekających zamówień na kogoś na temat tego, co musi jeść oraz kiedy i jak i w jakich ilościach. Taki właśnie jest plan posiłków: wysoce nakazujący, często niezrównoważony sposób jedzenia. Niektórzy „trenerzy” dają wszystkim ten sam plan posiłku i pamiętaj, że to ogromna czerwona flaga.
Wszyscy jesteśmy różni, a odżywianie jest złożone. Moim zadaniem nie jest mówienie o tobie, aby powiedzieć ci, co robić, to pomóc ci zrozumieć, dlaczego powinieneś jeść w określony sposób, jak wszystkie jedzenie mogą pasować do twojego życia, i pomóc w znalezieniu potraw, które sprawiają, że czujesz oba Odżywione fizycznie i emocjonalnie.
Ponieważ już nie radzę sobie z poradnictwem, skontaktowałem się z jednym z moich kolegów z dietetyk, Andrea d’Ambrosio Rd, właścicielem kierunków dietetycznych (które bardzo polecam, jeśli potrzebujesz poradnictwa żywieniowego), aby porozmawiać o planach posiłków na to Poczta.
D’Ambrosio nie robi planów posiłków na odchudzanie. „Potrzeby kalorie są niezwykle złożone. Jeśli rzucimy w kogoś 1200 kalorii, to niekoniecznie pomoże mu schudnąć – powiedziała.
Ma rację. Plany posiłków na utratę masy ciała często mają poziom kalorii, a nawet jeśli umieścisz całą grupę ludzi na diecie o dokładnie takim samym poziomie kalorii, nie wszystkie reagują w ten sam sposób.
Dobry segewor, ponieważ kalorie to mój pierwszy problem z planami posiłków.
Nie chodzi tylko o kalorie.
Plany posiłków na utratę masy ciała zwykle występują w konfiguracjach kalorii 1200, 1500, 1800 i 2000.
Ale przypisywanie statycznych poziomów kalorii do czyjejś diety jest nieco zmęczone czasem, ponieważ nie tylko nie wiemy, ile potrzebujemy kalorii (algorytmy mogą przewidzieć tylko figurę boiska, a Twoje potrzeby zmieniają się codziennie), ale także nie udajemy się Nie wiem, w jaki sposób nasze indywidualne ciała przetwarzają kalorie od jednej osoby do drugiej.
Właśnie dlatego twierdzenie mojego kolegi, że nie wszyscy zobaczą te same wyniki z diety 1200 kalorii, jest prawdą.
Ale jest więcej.
Liczenie kalorii może odłączyć Cię od tego, jak się czujesz i czego potrzebuje twoje ciało pod względem jedzenia. Jeśli jesteś bardziej głodny do następnego, plan posiłków ogranicza, jak możesz zaspokoić ten głód – a przy okazji nie powinieneś czuć się głodem przez cały czas.
To nie jest znak „postępu” ani odznaki honoru. Kiedy Twoja dieta oferuje zbyt mało kalorii, aby zaspokoić głód, jest to czerwona flaga.
Kalorie na pakietach są również podatne na błędy – ciała regulacyjne pozwalają na 20% margines błędu w wartościach, więc 100 kalorii pakietów plików cookie może faktycznie wynosić 80 kalorii… lub 120.
Ambrosio mówi: „To kompletna farsa, by powiedzieć:„ Jeśli spożywasz tylko x kalorie, będziesz miał rozmiar. Jest to negatywny spin na jedzenie, zamiast podsycać nasze ciała do życia i dla zrównoważonego rozwoju. ”
(przeczytaj mój post o tym, dlaczego nie polecam liczenia kalorii)
Plany posiłków mogą spowodować rozłączenie między tym, czego chce twoje ciało, a tym, co kazano jeść.
Widziałem samozwańczych „ekspertów dietetycznych” sprzedających diety ludzi, którzy rzekomo uczą ich, jak „słuchać ich ciała”.
Słuchanie swojego ciała podczas jedzenia z planu posiłków jest całkowitą sprzecznością.
Wiem, że niektórzy z was nie chcą dużo myśleć o jedzeniu, a plan posiłków może wziąć część odpowiedzialności za wybór jedzenia, z talerza.
To może być w porządku dla niewielkiego odsetka ludzi, ale jeśli chcesz wyleczyć swój związek z jedzeniem i ciałem i uzyskać głębsze zrozumienie, które potrawy sprawiają, że czujesz się dobrze, plan posiłków prawdopodobnie nie jest pomogę ci w tych rzeczach.
Plany posiłków na odchudzanie są nakazowe i często niezrównoważone… tak jak zwykle są diety.
Plany posiłków na utratę masy ciała nie zbliżają cię do zrozumienia swojego ciała i dobrego z nim relacji; W rzeczywistości mogą wyprowadzić cię od tych rzeczy.
Przykład: jeśli mój plan posiłków mówi, że muszę zjeść pierś z kurczaka, ale tak naprawdę nie chcę, co mam zrobić?
Jem pierś z kurczaka i jestem zdenerwowany, że nie zjadłem tego, co chciałem, i całkowicie niezadowolony z tego, co zjadłem. To nie jest w porządku!
Tego rodzaju zachowanie nie zbliża cię do twoich naturalnych wskazówek; Zabierze Cię od nich dalej i może uwięzić cię, aby nie mieć możliwości dokonywania wyborów dotyczących swojego jedzenia. Mówisz ci, co robić w sytuacji, która powinna być intuicyjna.
Rozumiem chęć schudnięcia; Nie rozumiem chęci zrobienia tego w sposób, który odbiera twoje życie, wybory i szczęście. Nic tego nie jest warte.
Jeśli złamiesz zasady planu posiłków, może to prowadzić do poczucia winy i wstydu związanego z jedzeniem, nie wspominając o fizycznym i emocjonalnym niezadowoleniu z tego, co jesz.
Ponadto: zgodnie z planem posiłków na odchudzanie przed dziećmi – i dieta przed dziećmi – jest dla nich niebezpiecznym przykładem.
Nie pomagają ci zarządzać wyborem żywności.
Zawsze mówię, że plany posiłków nie uczą cię, jak jeść. Nie możesz postępować zgodnie z planem posiłków do końca życia, a kiedy w końcu z niego odejdziesz, będziesz w tej samej pozycji, co byłeś, kiedy zacząłeś.
Nie ma mądrzejszego, co sprawia, że twoje ciało czuje się dobrze.
Nie spokój w dokonywaniu własnych wyborów wokół jedzenia.
Każdy może zjeść dwa jajka i kawałek tostów na śniadanie w każdy wtorek przez resztę życia, ale powiedzenie, co jeść, niczego cię nie uczy.
Aby utrzymać sposób jedzenia w perspektywie długoterminowej, musisz być w stanie podejmować własne decyzje dotyczące żywności.
Ambrosio powiedział mi: „Ludzie nie podążają za statycznym planem odchudzania. Jeśli uczysz kogoś „jak”, mogą stworzyć własny elastyczny plan posiłków, aby przygotować posiłek i organizować się na tydzień, bez skupienia się na kalorii lub utraty wagi. Focus przesuwa się na zdrowie w porównaniu z wagą. ”
Musisz wykonać pracę. Może być kuszące, aby mieć plan posiłków, zrób to dla ciebie, ale ostatecznie będziesz musiał nauczyć się nawyków, które przychodzą z pozytywnymi zmianami.
Plany posiłków na odchudzanie są często ostatecznością. Plany te mają „magiczną iluzję”, że są srebrną kulą do utraty wagi, ale nie są. Prawdopodobnie schudniesz, ale czy będzie to szczęśliwy i produktywny proces? Czy będziesz w stanie utrzymać utratę masy ciała, kiedy odejdziesz z planu posiłków?
Domyślam się, że nie, pod każdym względem.
Plany posiłków mogą również mieć dla nich bardziej złowrogą stronę, według D’Ambrosio:
Miałem klienta, który wyraźnie nieuporządkował jedzenie. Zamiast szukać terapii, aby dowiedzieć się powodów, dla których tak bardzo ograniczała, poprosiła o plan posiłków, który podobno „wyleczyłby” jej związek z jedzeniem, pomagając jej regularnie posiłki.
Nie daj się zwieść – jeśli masz problemy związane z jedzeniem i jedzeniem, plan posiłków ich nie rozwiąże.
Mogą wywoływać niepokój – szczególnie wokół posiłków, których nie można kontrolować.
Bezpiecznie jest założyć, że nie zamierzasz ukryć się w swoim domu przez resztę życia.
Co się stanie, jeśli pójdziesz na wakacje? Lub, jeśli jesteś w domu przyjaciela na posiłek i nie możesz jeść tego, co „powinieneś?”
Mam nadzieję, że nie myśli o jej planu posiłku na wakacjach
Niektóre osoby, które są w bardziej elastycznych planach żywieniowych, mogą dostosować swoje nawyki żywieniowe, aby pomieścić te sytuacje. Ale ci, którzy postępują zgodnie z planem posiłków, mogą mieć wokół siebie znaczny niepokój i albo całkowicie pomijają te wydarzenia, albo, poczuć się winni, jeśli poszli „wyłączają plan”.
I często, gdy plan jest zbyt trudny do naśladowania, obwiniasz siebie, a nie plan posiłków.
Ambrosio powiedział mi to: „Plany posiłków na odchudzanie promują wszystko lub nic myślą, gdzie jeśli nie możesz doskonale przestrzegać planu posiłków, zawiodłeś. To jest jak kultura dietetyczna w najlepszym wydaniu. Planowane plany posiłków są również bardzo negatywne i „zamknięte”, a pozytywne i otwarte w kierunku tworzenia posiłków i cieszenia się jedzeniem. ”
Prawdopodobnie zmarnujesz dużo jedzenia… i wydasz więcej pieniędzy na artykuły spożywcze.
Plany posiłków odchudzających są zwykle nieelastyczne. Dzięki łatwo psującemu się potrawom, takim jak owoce i warzywa, możesz skończyć użyć niektórych z nich i marnować resztę, ponieważ nie pasowały one z przepisanymi posiłkami na ten tydzień.
Kiedy kupuję jedzenie, zwykle szukam tego, co jest w sprzedaży, szczególnie w przypadku drogich białek, takich jak mięso i ryby.
Ale plany posiłków również nie biorą pod uwagę, co jest w sprzedaży w sklepie spożywczym – musisz kupić to, czego potrzebujesz, aby zrobić to, co jest w swoim planie. Poza tym, że prawdopodobnie marnujesz więcej jedzenia, kupujesz go również bez względu na koszty.
ouch.
Utrata masy ciała tak często nie dotyczy jedzenia. Plany yoslimin opinie lekarzy posiłków dotyczą tylko jedzenia, ale co z emocjonalnymi aspektami twoich nawyków żywieniowych? Twój „dlaczego”? To jest zupełnie inny element łamigłówek, który z mojego doświadczenia należy zadbać przed wprowadzeniem zmian w diecie.
Po zrobieniu tego, możliwość zakupu tego, co lubisz, i zjeść to, co chcesz, kiedy chcesz, jest znacznie bardziej uwalniającym sposobem na życie. Jeśli potrzebujesz wskazówek dotyczących jedzenia i jedzenia, napisałem tutaj. Ale nie sądzę, aby konieczne jest przejście do drugiego końca spektrum, aby przestrzegać planu posiłku.
Śledź Andreę na Instagramie tutaj.
Niezależnie od tego, czy zamawiam tajskie jedzenie, czy sam je robię, świeże sprężyste bułki są zawsze częścią równania. Moje dzieci wolą głęboko smażone sajgonki, ale świeże sprężyste bułki (znane również jako zimne bułki), są dla mnie przepyszne, ponieważ są pełne warzyw.
To prawdopodobnie najbardziej podobna do dietetyka, jaką kiedykolwiek powiedziałem.
Ale wysłuchaj mnie: Świeże sajgonki to w zasadzie sałatka w cienkim, papierowym opakowaniu ryżowym. Kiedy sam je robię, wypycham je w prawie dowolnym warzywem i białkiem, które mam. Moją jedyną zasadą dla świeżych sajgonek jest to, że są jasne i kolorowe… co nie jest trudne do osiągnięcia.
Zdjęcia tego przepisu pokazują bułki wykonane z krewetek, ale tak naprawdę każde białko będzie działać. Moimi ulubionymi są krewetki na parze (obvs) i tofu, których używam surowego.
Tak, możesz zjeść surowe tofu, a jego doskonałość w tym świeżym przepisie na sprężyn.
Zrobiłem świeże sprężyste bułki z wieprzowiną Char-Siu, która jest pyszna, ale nieco bardziej skomplikowana, ponieważ musisz gotować wieprzowinę i wszystko to.
Nie wiem o żadnym z was, ale po około roku lub tak nie jestem w nastroju, aby utrudnić sobie lub dla żadnego z was. Czujesz mnie, prawda? Istotą świeżych sajgonek jest to, że są świeże, a nie gotowane. Jeśli zdarzy ci się, że leżą jakiś resztki kurczaka lub inne białka, możesz ich użyć. Nie starałbym się gotować czegoś specjalnie na świeży przepis na sprężystkę.
(Jeśli szukasz świetnego letniego przepisu z gotowanymi białkami, oto mój przepis na krewetki)
Jeśli chodzi o wermicelli, mogę to poważnie potraktować lub zostawić. Te mają to, ale równie prawdopodobne jest, że to pominą, a ty też możesz.
Jedną rzeczą, którą powinieneś wiedzieć o świeżych bułkach, jest to, że potrzebują one zanurzenie się z nimi. Po prostu zwykłe zimne bułki są w porządku, ale dip podnosi je, dodając do mieszanki więcej smaku i nieco więcej wilgoci.
W duchu ułatwiania rzeczy dla wszystkich używam butelkowanego tajskiego słodkiego sosu chili z tym świeżym przepisem na sprężystą rolkę. Wiesz, taki, który dostajesz w supermarkecie. Tak, wiem, że ma w sobie cukier. Ale ile sosu będziesz zjesz?
Jeśli jesteś bardzo zmotywowany, możesz zrobić własny sos orzechowy, łącząc masło orzechowe, sos sojowy, syrop klonowy, czosnek, ocet ryżowy, olej sezamowy i wodę.
Kiedy będziesz mieć udział w pracy z owijaniem ryżu, świeże sprężyste bułki są w rzeczywistości szybkie i łatwe do wykonania. Ale nie bój się też opakowań – miej kilka dodatkowych leżących w pobliżu na wypadek, gdybyś wpadł w lepką sytuację.
Będziesz wiedział, co mam na myśli, kiedy zaczniesz z nimi pracować.
Ten przepis można podwoić i potroić, jeśli chcesz. Jest idealny na imprezy lub lekki lunch. Rolki najlepiej jeść natychmiast – stają się trudne, gdy są chłodzone.
Wydrukować Tajskie zimne bułki Czas przygotowania 20 minut Kurs: Przystawka, obiad, lunch, przekąska Kuchnia jako sposób gotowania: tajski Słowo kluczowe: Zimne bułki, tajskie jedzenie Porcje: 6 roll Składniki Składniki 2 Oz/50 g/1 serwujący makaron ryżowy Vermicelli gotowane zgodnie ze wskazówkami pakietu 9 Średnie krewetki ugotowane i schłodzone, pokrojone wzdłuż 6 Papier ryżowy owijaj się 1 Puchar woda 1 Puchar Sałata masłowa 1 Dzwonek pokrojone w cienkie paski ½ Puchar świeża mięta ½ Puchar świeża kolendra ¼ Głowa/1 fioletowa kapusta Opcjonalne dodatki: rozdrobnione marchewki szczypior, ogórek, tofu, krojona wieprzowina, kurczak Instrukcje Wskazówki Przygotuj makaron ryżowy i krewetki zgodnie ze wskazówkami opakowania, ustaw w lodówce, aby chłodzić podczas przygotowywania innych składników. W razie potrzeby przygotuj warzywa i odłóż na bok. Umieść wodę w płytkiej misce lub talerzu, która jest większa niż owijanie papieru ryżowego. Przygotuj powierzchnię nieprzywierającą, taką jak drewno lub plastikowa deska do krojenia. Jeden na raz zanurz papier ryżowy owinąć w wodę i natychmiast usuń. Przenieś się na nietoperzową powierzchnię. Na jednym końcu papieru ryżowego ułóż sałatę, pieprz, miętę, kolendrę, kapustę i makaron (lub wybrane warzywa) w prostokątny stos. Umieść krewetki (lub wybrane białko) na środku papieru ryżowego. Złóż krawędź najbliżej warzyw nad stosem, a następnie dwie boczne krawędzie. Kontynuuj, aż papier ryżowy uleczy się do siebie. Podawaj natychmiast ze słodkim thai chili dip. Notatki z przepisu
Szybko poruszaj się podczas montażu każdej rolki, albo ryzykujesz przyklejanie się do powierzchni.
Contents
- „Niektóre warzywa sprawiają, że twoje ciało jest bardziej alkaliczne i kwaśniejsze”.
- Nie chodzi tylko o kalorie.
- Plany posiłków mogą spowodować rozłączenie między tym, czego chce twoje ciało, a tym, co kazano jeść.
- Nie pomagają ci zarządzać wyborem żywności.
- Mogą wywoływać niepokój – szczególnie wokół posiłków, których nie można kontrolować.
- Prawdopodobnie zmarnujesz dużo jedzenia… i wydasz więcej pieniędzy na artykuły spożywcze.
